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Materia Prima, Equipos y Proceso de Elaboración

Simplicidad, eficiencia, versatilidad y belleza: estos fueron los fundamentos básicos que usamos para el diseño de los equipos de Cerveceria Guadalupe. El resultado es una cervecería compacta, 100% funcional, capaz de elaborar todos los estilos de cerveza existentes manteniendo a su vez una armonia estetica con el entorno. Usamos las mejores materias primas y autenticos métodos de elaboración tradicionales. A continuación los 6 pasos que usamos para elaborar Cerveza Guadalupe:

1.- Materia prima:
Las mejores maltas, cereales, lupulos, levaduras y agua purificada son usadas en la elaboración de nuestras cervezas.

2.- Molino de malta y cereales: Un antiguo molino electrico que hemos adaptado para moler malta y cereales.

3.- Sala de Cocimientos: Tanque de agua, macerador, lauter tun, olla de ebullición y Whirlpool: todo en un diseño minimalista y funcional.

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4.- Fermentación y Maduración:
Dos unitanques cilindroconicos para la fermentación y guarda de nuestras cervezas.

5.- Filtración y envasado:
Para lograr cervezas perfectamente cristalinas cuando el estilo lo requiere. Envasado en barriles de acero inoxidable.

6.- Servido de Cerveza Guadalupe:
Nuestras choperas y botellas de colección.

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